طريقة عمل كباب كوبيدة| كباب كوبيده فى الكويت

طريقة عمل كباب كوبيدة

2 كوب أرز مشخول مع كركم

0.5 كيلو لحم مفروم

1 بصلة عظيمة مبشورة ناعم للغاية

4 ملاعق بقدونس مفروم

ملعقة ملح

ملعقة سماق

1 لومي أسود

ربع ملعقة بهارات

مقال كوب زرشك

ملعقتين زيت

ثمرتان من اللايم الأخضر

طريقة العمل  كباب كوبيدة

يخلط اللحم المفروم بالبصل عقب عصر البصل واستبعاد ماءه ويضاف له البهارات و البقدونس. يخلط جيدا و يدق مرة عقب مرة

تفرد دائرة اللحم في مقلاة متموجة ساخنة مبللة بملعقتي الزيت و تضغط طفيفا باليد وهي في المقلاة حتى وتترك حتى تنضج ثم تقلب برفق على الوجه الثاني ، وقبل أن ينضج كليا نقطعه إلى أصابع عريضة ونتركه حتى ينضج

عقب شخل الأرز نضيف له حبات الزرشك ونتركها معه وهو يترسى حتى تستوي على بخار الأرز

يطرح الكباب والأرز و يزين باللايم  كباب كوبيدة

من المحتمل تقديمه مع زبادي و مشروب منخض الحرارة

للطلب :

0096569013190

0096569012190

شيلو كباب ، كشك الباذنجان ،اكل ايرانى فى الكويت ، محاشي ، ورق عنب ، لازانيا ، مكرونة بشاميل ، ميرزا قاسمي ، سلطات ، شيرازي ، چيلو كباب ،  كباب كوبيدة ،انار متبل ، مجبوس، نرجسي